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オーナー、マネージャーの2人で先日、熊谷にあるとってもお洒落な古民家カフェに行ってきました。
のうカフェとは?
こだわりの厳選食材は、地元の信頼のおける農家さんから
旬の野菜は元気をくれる、季節の体にぴったり効いてくれる
採れたての「一番美味しい」を、シンプル調理で食卓へ
地元の農業を元気にしたい
農と脳がよろこぶ
母めし食堂、”のうカフェ”
・・・といったコンセプトを掲げる、築120年の古民家をリフォームした素敵な古民家カフェです。
店主の小林由紀子さんが自ら生産者さまの農園や畑に伺って、収穫のお手伝いをしながら美味しい野菜の食べ方を相談したりするそうです。
引き戸を開けて店内に入ると昔懐かしい雰囲気の風景が目に飛び込んできます。
お店の棚には “2017年2月11日熊谷ビジネスプランコンテスト” 優秀賞のトロフイーが飾られてました。
そうなんです、オーナーの小林さん、凄いのです。
理学療法士の資格や、野菜ソムリエの資格を持ち、食から健康を~を提唱されている方なんです。
こちらからトレーに好みの器をのせてセルフで盛り付けします。
ごはん、お味噌汁はおかわり出来るので、男性もお腹いっぱいになります。
頂いたお食事はこちらです。
メインのお魚か、お肉のお料理を選び副采は4品あるうちから2品選べます。
ご飯は玄米が入ったものと五分付きのどちらかを選べてとても美味しくヘルシーです。
手前のランチはオーナーがチョイス。ご飯が大盛りです。笑。
左側に少し写っているドレッシングは のうカフェ特製ドレッシングの熊ドレ。
ホントに美味しいですよ~。
古いものを大事に使い続けたり、お客様に寄り添うスタイルがアークと非常に似ていて共感する事ばかりでした。
是非気になった方は、遊びにい行ってみて下さい♪
今回紹介したお店、のうカフェさん
食べログ
https://tabelog.com/saitama/A1105/A110501/11044039/
(沢山の写真やレビューが掲載されています)
11AM~5PM(ランチー2PM)
定休日: 日・月・祝日
048-577-4342
埼玉県熊谷市下奈良 391
noucafe2016@yahoo.co.jp
Facebook: @kumagaya.noucafe
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アークジュエリースタジオ
【川島本店】
〒350-0153 埼玉県比企郡川島町飯島450-1
TEL:049-297-6921
平日10:00~19:00祝祭日10:00~18:00 水曜・木曜定休
【川越店】
〒350-0043 埼玉県川越市新富町1-9-3リジエールエフビル2F
TEL:080-1132-8507
平日11:00~17:00祝祭日11:00~17:00 水曜・木曜定休
※事前にご予約いただけますとご案内がスムーズです。
また、工房見学も行っております。
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